POLPETTE DI ZUCCA

POLPETTE DI ZUCCA

INGREDIENTI

1 ZUCCA

1 SPICCHIO DI AGLIO

PREZZEMOLO

SALE

2 UOVA

HO SCIACQUATO LA ZUCCA E TAGLIATA A PEZZI LASCIANDO LA SCORZA.

L'HO FATTA CUOCERE IN FORNO FINO A CHE NON E DIVENTATA MORBIDA.

UNA VOLTA COTTA LA ZUCCA, HO SEPARATO LA POLPA DALLA SCORZA E HO SCHIACCIATO LA POLPA.

HO AGGIUNTO UOVA, PREZZEMOLO E AGLIO TRITATI, SALATO ED AMALGAMATO.

PER FARE LE POLPETTE CON L'IMPASTO MORBIDO SI POSSONO USARE DUE CUCCHIAI... MAN MANO CHE FACEVO LE POLPETTE LE METTEVO SULLA TEGLIA COPERTA DA UN FOGLIO DI CARTA OLEATA.

HO INFORNATO A 150° PER 30' O 50' ....CMQ CONTROLLATE LA COTTURA, A VOLTE CI VUOLE ANCHE 1 ORA. LE POLPETTE DI ZUCCA SI DEVONO INDURIRE.

BUON APPETITO