Merluzzo alle mandorle🐠

MERLUZZO ALLE MANDORLE

INGREDIENTI

• Filetti di merluzzo surgelati
• Cipolla bianca
• mandorle a lamelle
• sale
• vino bianco o limone

Mettere in padella tutto insieme: olio, cipolle, filetti di merluzzo surgelati e sale.
Appena le cipolle sono appassite metterle sopra i filetti, così da evitare di bruciarle e far insaporire meglio il pesce.

Far cuocere entrambi i lati, spostando ogni volta le cipolle per tornare ad ammucchiarle sopra ai filetti.

Quando il pesce, tastandolo con la spatola, ha smesso di avere la rigidità del surgelato, aggiungere una manciata di mandorle, e cuocere le cipolle fino a doratura, quindi mettere un goccio di vino o limone.



BUON APPETITO