Ingredienti:
fettuccine all'uovo fatte in casa oppure (fettuccine secche) 400 gr
burro 60 gr
formaggio grana grattugiato 60 gr
1 tartufo bianco
pepe bianco in grani
sale
Cuocete le fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele in una terrina, che avrete scaldata con acqua bollente ed asciugata, conditele con il burro appena fuso e metà del formaggio grattugiato, una buona macinata di pepe, quindi rimescolate delicatamente. Cospargete con lamelle di tartufo e spolverizzate con il rimanente formaggio.
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